5個月前，陳晨網(wǎng)購了4盒“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，與女兒、母親3人一起食用3盒后，都出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等癥狀。后來，3人被送至醫(yī)院住院救治，醫(yī)院初步診斷為食物中毒。其中，陳晨的病情持續(xù)惡化，經(jīng)搶救無效死亡。事發(fā)后，會東縣公安局、市場監(jiān)督管理局等多部門以及自嗨鍋等方面介入調(diào)查處理。2022年12月8日，昆明醫(yī)科大學(xué)司法鑒定中心出具司法鑒定意見書：本例法醫(yī)病理學(xué)檢驗，除檢見陳舊性顱腦手術(shù)術(shù)后改變外，但未檢見腦組織陳舊性或新近的損傷、出血，未檢見腦組織各類疾病的病理形態(tài)學(xué)改變。結(jié)合案件情況，本例因腦組織損傷或病變因素導(dǎo)致死亡的可能性不予考慮。該司法鑒定書載明：本例的發(fā)病及死亡具有以下癥狀特征及尸體檢驗特征：3人共同食用“自嗨鍋蒜香花蛤粉”后集體發(fā)病；3個食用者均出現(xiàn)不同程度的胃腸道癥狀，主要表現(xiàn)為腹痛和腹瀉癥狀；食用量少者先后出現(xiàn)癥狀，食用量多者（陳晨）發(fā)生死亡……從本例的整體情況來看，被鑒定人陳晨（以及同食的其他兩位人員）的臨床特征、死亡過程尸體檢驗及病理組織學(xué)檢驗結(jié)果，符合胃腸道攝入途徑導(dǎo)致急性食物中毒的醫(yī)學(xué)特征。不過，該司法鑒定書也提到，本例在食用“自嗨鍋蒜香花蛤粉”的同時，有無其他伴隨情況導(dǎo)致本例癥狀或死亡的發(fā)生，比如食用方法是否妥當(dāng)、在食用同時是否進(jìn)食了其他的變質(zhì)性食物、用于燙煮的水是否屬于變質(zhì)水、“自嗨鍋蒜香花蛤粉”中是否污染了其他未知的毒物等。以上諸多問題，就現(xiàn)有掌握的材料和情況無法予以進(jìn)一步明確。2月8日，“鳳凌食品專營店”客服表示，店里的“自嗨鍋蒜香花蛤粉”已經(jīng)下架。“我們的產(chǎn)品都是經(jīng)過相關(guān)部門安全檢測，按照操作食用完全安全，可放心購買；如果產(chǎn)品有問題，食藥監(jiān)、公安這些部門肯定會查封工廠，查封店鋪的。”針對盧先生妻子死亡事件，該客服稱，“相關(guān)部門正在處理。”食物中毒會導(dǎo)致人體發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐以及惡心、頭暈等癥狀。如不慎食物中毒，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并盡快處理：1、盡快令體內(nèi)的毒物排出體外，可以應(yīng)用洗胃、催吐、導(dǎo)瀉的方法，一般洗胃多是用清水或者0.9%的生理鹽水洗胃處理；導(dǎo)瀉可以應(yīng)用甘露醇或者硫酸鎂導(dǎo)瀉處理。2、補(bǔ)液，補(bǔ)液可以補(bǔ)充體內(nèi)的水電解質(zhì)，從而糾正體內(nèi)的低鈉、低鉀狀態(tài)，也可以加快進(jìn)入血液循環(huán)的毒素，通過腎代謝排出。3、對癥處理，如果出現(xiàn)發(fā)熱，可以應(yīng)用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復(fù)安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理，也可以給予山莨菪堿或者東莨菪堿解痙止痛處理。
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